План горячего цеха ресторана и планировка горячего цеха ресторана должны быть тщательно продуманы.
Благодаря стратегическому расположению различных зон, таких как зона приготовления пищи, место для приготовления пищи и зона мытья посуды, хорошо спланированная планировка сводит к минимуму затраты времени на ненужные перемещения.
Мы гарантируем уникальность каждого проекта, а результат превзойдет ваши ожидания.
Что входит в проект кухни ресторана: План с расстановкой оборудования.
В этой статье мы подробно разберем, как правильно спроектировать кухонное пространство ресторана, избежать распространенных ошибок и сделать его максимально функциональным
: точное расположение каждой единицы техники, мебели, рабочих поверхностей.
Проектирование торговых помещений Проектирование предприятий общепита Проектирование складских комплексов Монтаж холодильного оборудования Сервисное обслуживание Дизайн-проект Оборудование Информация
В проектировании кухни важно учитывать не только удобство работы персонала, но и строгие санитарные нормы. Необходимо обеспечить достаточное количество моющих и дезинфицирующих средств, а также продумать систему вентиляции, чтобы избежать распространения запахов и поддерживать оптимальный микроклимат.
Мы всегда действуем в интересах клиентов, учитывая все особенности заведения. Поэтому мы точно знаем: конечный результат вам понравится!
Разработка концепции, меню, поиск персонала, запуск «под ключ» и сопровождение до прибыли
В то же время, для небольшого кафе или фастфуда кухня может быть компактной, но всё равно должна соответствовать санитарным требованиям и обеспечивать эффективность работы.
Эргономика пространства кухни включает в себя множество нейтральных элементов:
Бистрошеф оказывает комплексные услуги по созданию заведений с нуля, от подбора комплексное оснащение кафе рентабельного места до открытия ресторана.
это скорее концепция, чем просто планировка. Она предполагает размещение кухни в зоне, видимой для гостей, что позволяет им наблюдать за процессом приготовления блюд.